Actualizado: 04 de octubre de 2019
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Tienes que probar el Kushikatsu ultra lujoso en 'Kushikatsu Bon'

Ciudad de Osaka

Kushikatsu es una especialidad local de Osaka y es uno de los alimentos que todo visitante tiene que probar absolutamente en la ciudad. Hay muchos restaurantes famosos de kushikatsu en Osaka, pero ninguno tan elegante como "Kushikatsu Bon", que sirve un fantástico curso de omakase kushikatsu con el que vale la pena soñar.

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¿Por qué ir?

Kushikatsu Bon es uno de los mejores restaurantes de kushikatsu en Japón. En realidad, es uno de los tres restaurantes abiertos por el mismo chef, pero es el único que recibe una estrella Michelin. A diferencia del kushikatsu típico, que se considera una comida "B gourmet" bastante económica, el kushikatsu está en un nivel diferente. Los ingredientes utilizados son ultra premium y lo suficientemente buenos como para que puedan disfrutarse crudos, y mucho menos convertirse en exquisitos kushikatsu. Te encantarán los cangrejos, los camarones y otros mariscos súper frescos, así como el lujoso chateubriand wagyu A5.

Mira el video con la tienda hermana del restaurante en París para tener una idea de lo que hay en la tienda:

Precios

Raw_kushikatsu
A diferencia de un restaurante típico de kushikatsu donde se pueden pedir brochetas de una en una, Kushikatsu Bon sirve comidas como un curso de omakase, lo que significa que todas las decisiones son del chef experto que servirá los mejores ingredientes disponibles ese día. Los cursos comienzan en alrededor de ¥ 14,000, que es bastante más caro que el kushikatsu estándar, pero vale la pena debido a los ingredientes de mayor calidad que se sirven aquí.

Reservas / Acceso

https://r.gnavi.co.jp/c312901/photo/
Este es uno de los restaurantes de kushikatsu más apreciados de Japón, por lo que es importante hacer una reserva con anticipación si planea cenar aquí.

El restaurante tiene una excelente ubicación cerca de las estaciones de Osaka y Umeda, y se puede acceder a él a través de un minuto a pie desde la salida C-92 de la estación de Nishi-Umeda, o 3 minutos desde la salida F-92 de la estación de Umeda.
DeLong
Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

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