Actualizado : 03 de octubre de 2019
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Un panqueque feliz Shinjuku (Shiawase-no Pancake) | Panqueques esponjosos!

Shinjuku

Un panqueque feliz en Shinjuku Sanchome es un lugar conveniente para probar los famosos panqueques esponjosos de Japón en el centro de Tokio. Así es como se ven sus famosos panqueques.

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Un panqueque feliz Shinjuku (Shiawase-no Pancake)

¿Has oído hablar de los panqueques japoneses súper esponjosos? Un restaurante que es famoso por hacer algunos realmente buenos es 'A Happy Pancake' (Shiawase-no Pancake 幸 せ の パ ン ケ ー キ), y este restaurante ahora tiene una ubicación en Shinjuku. Fui a probarlo yo mismo.
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El restaurante está en Shinjuku Sanchome, por lo que la mejor manera de llegar desde la estación de Shinjuku es tomando la salida sur. A partir de ahí está a unos 5 minutos a pie.

Es un poco difícil de encontrar ya que está ubicado en el segundo piso del sótano de un edificio, así que trata de detectar el letrero de la tienda de arriba para saber que estás en el lugar correcto.
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El interior es bastante agradable y relajante. El personal hablaba algo de inglés y también podía proporcionarle un menú en inglés, por lo que incluso si no habla japonés, ordenar no debería ser un problema.

¡Los famosos panqueques esponjosos!

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Panqueques estándar ¥ 1,100
Hubo algunas versiones más lujosas, pero decidí tener los panqueques estándar, ya que esta era mi primera vez.

Los panqueques se sirven con una gran cucharada de mantequilla batida con sabor a miel. Parece mucha mantequilla, pero en realidad es bastante ligera, por lo que la cantidad fue la correcta.
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También viene con un jarabe. A juzgar por el color, pensé que era jarabe de arce, pero en realidad sabe más a miel.
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Los panqueques son tan gruesos y aireados que se mueven un poco cuando mueves el plato. La razón de esto es que están hechos al estilo soufflé con claras de huevo batidas, al igual que el merengue.

Los panqueques de souffé deben cocinarse lentamente, por lo que su pedido tarda unos 15 minutos.
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Se te sirven todavía calientes para que la mantequilla batida encima se derrita un poco y puedas untarla fácilmente en los panqueques. ¡El sabor a mantequilla de miel junto con la textura esponjosa es perfecto!

Para concluir

Estos panqueques eran excelentes, así que si te gustan los dulces, definitivamente no te decepcionará. Probablemente recomendaría ir allí para un brunch de fin de semana. 'A Happy Pancake' en Shinjuku abre a partir de las 10:00 a.m. los fines de semana y feriados nacionales, y a partir de las 10:30 los días laborables.
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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