Actualizado: 30 de septiembre de 2019
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¡Tienes que probar este lujoso langosta Miso Ramen en Shibuya!

Shibuya

Hay un restaurante a solo 3 minutos de la estación de Shibuya llamado 'Onisoba Fujiya ~ Premium ~' que vende un plato de miso ramen de langosta que debes probar. ¡Definitivamente échale un vistazo la próxima vez que estés en el área!

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¿Alguna vez has probado el ramen de langosta?

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'Onisoba Fujiya ~ Premium ~' se puede encontrar en el 3er piso de este edificio, a unos 3 minutos de la estación de Shibuya. El restaurante abrió sus puertas en julio de 2019 y ofrece un menú bastante especial con langosta como un lujoso ingrediente de ramen.

Probar el 'langosta miso ramen'

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Langosta Miso Ramen, ¥ 1,000
Tan pronto como el cuenco llega a la mesa, el aroma hermoso y fragante de la langosta llena el aire. ¡Puedes decir que va a estar delicioso incluso antes de que comas un bocado!

El enorme trozo de langosta que se encuentra en el centro del tazón definitivamente llama la atención, y hace que sea difícil ver que en realidad hay otros ingredientes en el tazón, incluido un hermoso trozo de chashu, cebollas verdes y más carne de langosta. .
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Mirando más de cerca la cabeza de la langosta, parece que en realidad es una langosta espinosa japonesa (Ise ebi). Las langostas espinosas japonesas son bastante caras, por lo que es realmente una delicia tener una pieza en un tazón de ramen.
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La sopa es espesa y está llena de deliciosos umami y un aroma profundo que solo puedes obtener de los crustáceos. La dulzura y riqueza de la langosta va maravillosamente con la salinidad de la base de miso.
Es una sopa bellamente equilibrada que resalta el sabor de la langosta de manera más prominente, con el miso actuando como el sabor de apoyo.
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Los fideos son fideos amarillos rizados de grosor medio con una masticabilidad maravillosa. Son los clásicos fideos de ramen al estilo Sapporo que son una combinación perfecta para una sopa a base de miso.
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Empujar la cabeza de la langosta lejos revela los otros ingredientes. La carne de langosta es suave pero masticable, y llena tu boca de sabor.
onisoba_chashu
Aunque no puedes verlo cuando llega el ramen, ¡el chashu es realmente enorme! No solo eso, sino que es bellamente tierno y se desmorona en la boca mientras lo comes.

¡Echa un vistazo a Onisoba Fujiya Premium la próxima vez que desees ramen y langosta!

El precio del ramen es de solo ¥ 1,000, que es un precio bastante normal para un tazón estándar de ramen con buenos ingredientes. Sin embargo, considerando el lujo de los ingredientes utilizados para hacer este plato especial de ramen, ¡ese precio parece francamente barato! Vale la pena intentarlo para cualquiera que le guste un gran plato de ramen. Compruébalo la próxima vez que estés en Shibuya.
DeLong
Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

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