Actualizado: 19 de septiembre de 2019
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Nair's Restaurant Ginza: legendaria casa de curry que debes probar en Tokio

Ginza

El restaurante Nair's es un restaurante indio de larga data en Ginza. Es famoso en Tokio por ser el primero en ofrecer curry auténtico. Fuimos a probar su súper famoso almuerzo Murgi. Aquí está todo lo que necesita saber sobre el restaurante.

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Un verdadero pionero de la cocina india en Japón.

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Almuerzo Murgi (¥ 1,500)
Las casas de curry indias ahora son ubicuas en Tokio, pero obviamente no siempre fue así. Una de las primeras casas de curry auténticas en Tokio es el restaurante Nair's en Higashi Ginza. Nair's se estableció en 1949, justo después de la Segunda Guerra Mundial, y desde entonces ha sido el favorito de los lugareños. El secreto de su éxito no solo se debe a que fueron los primeros en ingresar al mercado de los restaurantes indios, sino también porque su comida es simplemente increíble y bastante asequible. De hecho, su curry es posiblemente uno de los mejores de la ciudad a juzgar por las excelentes críticas en línea y los honores que ha recibido, incluido el Gran Premio Curry 2014 de Japón.
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El restaurante Nair's se encuentra a menos de un minuto a pie de la salida A2 de la estación de metro Higashi Ginza. También está a poca distancia a pie de la estación de metro Ginza. ¡La tienda es difícil de perder!
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El interior es sencillo y acogedor. Tiene un total de 70 asientos en dos pisos, pero como el lugar es tan popular, es posible que tengas que esperar en la fila para entrar si vas allí durante las horas pico.

Almuerzo Murgi (¥ 1,500)

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Si vas, la apuesta más segura es pedir el plato característico de Nair: el almuerzo Murgi. Es un poco diferente de otros curries que puedes encontrar en Tokio porque, por un lado, la forma correcta de comerlo es mezclando todo en tu plato.
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Primero, desmenuza el pollo con tu cuchillo y tenedor. Esta es una tarea bastante simple ya que la carne se guisó durante horas y es extremadamente tierna.
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Luego, simplemente descarta el hueso de pollo y mezcla todo. El plato de almuerzo de Murgi tiene un poco de repollo, puré de papas y arroz con cúrcuma junto con el pollo.
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Una vez bien mezclado, así es como se ve su plato. El almuerzo Murgi de Nair no es novedoso solo en el sentido de que usted mismo completa la preparación de su plato, el sabor también es único: no tiene absolutamente ningún potenciador químico del sabor, solo una combinación de alrededor de 10 especias importadas directamente de la India .
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La dulzura natural de los ingredientes se equilibra perfectamente con las especias. Tiene la cantidad justa de hormigueo picante que se extiende en la boca mientras come.
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En cuanto a la carne de pollo, está llena de sabor a umami que las especias realzan aún más. ¡Es increíblemente sabroso y demasiado adictivo!

Finalmente...

El plato Murgi Curry también está disponible como parte de un curso de cena de ¥ 2,800. Si vas de noche, también es un buen lugar para pasar un rato relajado con un grupo de amigos. Una buena manera de disfrutar el lugar es ordenar una variedad de platos y compartirlos. Nair recomienda cerveza y vino indios para combinar con su comida.
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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