Actualizado: 04 de septiembre de 2019
0 Marcador

Jiro, Saito o Yoshitake. ¿De quién es el mejor sushi con 3 estrellas Michelin?

Tokio

Tokio tiene tres restaurantes de sushi Michelin de 3 estrellas. Sukiyabashi Jiro es, sin duda, el más famoso, gracias a la película 'Jiro Dreams of Sushi', pero ¿cómo se compara su sushi con los otros restaurantes de 3 estrellas?

Siéntete libre de seguir a Favy!

Los tres restaurantes de sushi de 3 estrellas de Tokio

https://www.sushi-jiro.jp/
Sorprendentemente, Tokio solo tiene 3 restaurantes de sushi que han logrado ganar 3 estrellas Michelin. Sukiyabashi Jiro es uno de los que casi seguro has oído hablar, gracias a la película 'Jiro Dreams of Sushi'. Comer allí es una comida rápida de sushi de fuego rápido de 30 minutos de la más alta calidad, aunque el propio Jiro rara vez prepara el sushi.

Sushi Saito es el restaurante de un chef bastante joven que fue aprendiz en Kanesaka, otro famoso restaurante de sushi de Tokio. Su sushi es fenomenal, y probablemente se convertirá en uno de los mejores chefs de sushi de todos los tiempos en el futuro.

Sushi Yoshitake es otro restaurante de primera categoría en Ginza que está a la par con los otros dos en esta lista.

Pero cual es el mejor? Para averiguarlo, fui a los sitios web de revisión de Internet para ver qué decían los clientes.

¿Qué tienen que decir los sitios web gourmet?

maguro_on_the_stone_plate
'Sukiyabashi Jiro' es, sin duda, el restaurante de sushi más famoso del mundo, y el propio Jiro es una leyenda en el mundo del sushi. Eso probablemente juega con las percepciones de las personas al revisar su experiencia.
Los críticos japoneses tendieron a ser más positivos acerca de su comida, y muchas personas no solo elogiaron la calidad de la comida sino que también mencionaron el honor que sentían por poder comer el sushi preparado por una leyenda.
Las opiniones de los turistas fueron un poco más polarizadas, con la mayoría de 5 estrellas, pero un número mucho mayor de comentarios enojados de 1 y 2 estrellas. Las personas a las que les encantó dijeron que era la mejor comida de su vida, mientras que algunas de las críticas enojadas hablaban de ser estafados o ser tratados groseramente.

Sushi Saito tiene las mejores críticas de los tres restaurantes, que podrían tener algo que ver con los precios comparativamente razonables además del sushi verdaderamente excepcional. La mayor queja que apareció repetidamente en las reseñas fue la dificultad de hacer una reserva.
Los críticos japoneses le dieron a Saito algunas de las mejores críticas de cualquier restaurante en Tabelog. De hecho, es el segundo restaurante de sushi mejor clasificado en Tokio en el sitio (después de Sugita en Nihonbashi). Hubo muchas menos críticas por parte de los turistas, pero fueron muy positivas en general, con la peor crítica en Tripadvisor siendo 3 estrellas.

Sushi Yoshitake es el menos revisado de los tres restaurantes, lo cual es sorprendente debido a su estatus de 3 estrellas. Actualmente tiene un promedio de 3.6 estrellas por revisores japoneses, pero es probable que esto aumente a medida que se realicen más revisiones. En contraste, Yoshitake tiene más de 100 comentarios en Tripadvisor por turistas, casi todos de 5 estrellas. Parece que Yoshitake es un éxito entre las personas que visitan Japón.

Promedio de calificaciones por estrellas:
Tabelog (principalmente críticas japonesas):

Sukiyabashi Jiro: 4.19 / 5 estrellas
Sushi Saito: 4.74 / 5 estrellas
Sushi Yoshitake: 3.6 estrellas

Trip Advisor (principalmente comentarios de visitantes):

Sukiyabashi Jiro: 4.0 / 5 estrellas
Sushi Saito: 4.5 / 5 estrellas
Sushi Yoshitake: 4.5 / 5 estrellas

¿Cómo se comparan los precios?

https://r.gnavi.co.jp/2u9stv180000/
Si bien Jiro y Yoshitake tienen un precio comparable (alrededor de ¥ 40,000), Saito es sorprendentemente menos costoso que ambos, a pesar de las revisiones en línea superiores. Aquí están los detalles:

Sukiyabashi Jiro: curso Omakase ¥ 40,000 +

Sushi Saito: almuerzo nigiri ¥ 5,000, almuerzo nigiri curso ¥ 10,000, almuerzo y cena omakase curso ¥ 21,000

Sushi Yoshitake: curso Omakase ¥ 38,000

¿Qué pasa con las reservas?

https://r.gnavi.co.jp/ptw4gc8s0000/
Reservar en cualquiera de estos restaurantes puede ser bastante difícil, especialmente si vives fuera de Japón. Para reservar en Jiro, el conserje del hotel tendrá que hacer la reserva por usted, pero aun así sus posibilidades son escasas. Es un poco más fácil reservar en la segunda ubicación en Roppongi Hills, lo que puede hacer a través de varios servicios de reserva en línea (consulte el siguiente enlace).

Sushi Saito es casi igual de difícil para quienes viven fuera de Japón, y también tienen una política de reserva a través del conserje del hotel.

Sushi Yoshitake es probablemente el más fácil de hacer una reserva, aunque todavía es difícil debido a la popularidad. La información para cada una de estas tiendas se muestra a continuación.

Conclusión

El sushi en cualquiera de estos restaurantes es increíble, y puede haber una razón diferente para elegir cada uno. Sin embargo, basado solo en las calificaciones de los clientes y el valor de su dinero, Sushi Saito es el claro ganador de estas tres opciones.

Sin embargo, no se trata solo de estrellas Michelin. ¡Tokio tiene cientos de restaurantes de sushi increíblemente deliciosos que vale la pena visitar!
Echa un vistazo a algunos de nuestros otros artículos sobre restaurantes de sushi en Tokio:

Restaurantes mencionados en este artículo

    DeLong
    Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

    Publicaciones de tendencia

    1

    12 cosas que hacer en Dotonbori (cerca del signo del hombre glico), Osaka

    Osaka City
    2

    Artículos y precios especiales del menú de McDonald's japoneses

    3

    ¡Los mejores lugares para probar los famosos panqueques esponjosos japoneses en Tokio!

    Tokyo
    4

    10 Impossible Cool Bares en Shinjuku, Tokio

    Shinjuku
    5

    ¡Los mejores bares de sushi en Tokio para todos los presupuestos!

    Tokyo
    Más publicaciones de tendencia

    ¡Recomendado para ti!

    1

    Kobe Plaisir Ginza: maravilloso restaurante de carne Kobe en Tokio

    favy
    2

    Ninja Castle: Awesome Ninja-Themed Restaurant in Asakusa, Tokyo

    favy
    3

    ¡El restaurante Jiromaru de pie Yakiniku tiene algunas carnes increíbles para probar!

    favy
    4

    ¡El Ramen más elegante de Ginza presenta carne de res Wagyu y vale totalmente ¥ 1,500!

    favy
    5

    Disfruta de 30 tipos de almejas suculentas y con sabor en Re: Dine Ginza

    favy

    Publicaciones destacadas

    Restaurantes Halal en Japón!

    ¡Cosas que hacer en Japón en todas las regiones!

    Explorando los callejones de Yokocho: ¡una guía para las calles secundarias!

    Más características

    Eventos

    Mister Donut ofrece 5 deliciosas donas de camote este otoño.

    06 de septiembre, viernes ~ 31 de octubre, jueves

    'Otona-Noir' de Komeda's Coffee está de vuelta por demanda popular

    04 de septiembre, miércoles ~ 01 de octubre, martes

    Starbucks Japón: ¡nuevos frappuccinos coloridos y una línea de comida otoñal!

    30 de agosto, viernes ~ 19 de septiembre, jueves

    Tokio tendrá su parque temático de té de burbujas para el verano de 2019.

    08 de agosto, jueves ~ 16 de septiembre, lunes

    El Ramen que debes probar este verano: ¡Tantanmen helado en Ippudo!

    25 de julio, jueves ~ 23 de septiembre, lunes

    Etiquetas de tendencia