Actualizado : 03 de septiembre de 2019
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'Tapioca Don' (Tazón de arroz de tapioca) ahora disponible en Tokio.

Shinjuku

En medio de la gran moda de la tapioca de 2019, Fuji Soba, una cadena de restaurantes de soba comenzó a ofrecer un 'Tapioca Tsukedon' (tazón de arroz en escabeche de tapioca) que ha estado creando un poco de revuelo en SNS. Echale un vistazo:

01 de septiembre de 2019 (dom) - 14 de septiembre de 2019 (sáb)
Fuji Soba (4 ubicaciones en Tokio)
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'Tapioca Tsukedon' creado para parecerse a Ikuradon

Tokio ha sido superado por un torbellino de tapioca este año, con la apertura de docenas de nuevas tiendas e incluso un "parque temático" de tapioca emergente creado en harajuku hasta mediados de septiembre. Montando en esta ola de té de burbujas, una cadena de restaurantes llamada Fuji Soba decidió crear un plato con tapioca que llaman 'Tapioca Tsukedon' (タ ピ オ カ 漬 け 丼). El tazón de arroz se asemeja a un plato más caro llamado ikuradon, que presenta ikura cruda (huevas de salmón) sobre el arroz.
El tapioca don ha estado haciendo ruido en las redes sociales y, sorprendentemente, ¡la mayoría de las personas informan que en realidad sabe bastante bien!

Tapioca + Dashi + Salsa de Soja = ¿Delicioso?

tapioca_tsukedon
¡Las perlas de tapioca están marinadas en salsa de soja y dashi (caldo de sopa) y aparentemente son una sabrosa cobertura de arroz! El plato se vende como un juego con un tazón de soba por ¥ 560, y se puede comprar en 4 ubicaciones de Fuji Soba en Tokio (Shinjuku, Kamiyacho, Ichigaya y Ochanomizu). Actualmente, el plato está planeado para ofrecerse solo hasta el 14 de septiembre, así que si estás interesado en probarlo, ¡ve pronto!
DeLong
Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

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