Actualizado: 31 de julio de 2019
0 Marcador

Debe visitar el restaurante de cangrejo estrella Michelin 'Katsukani' [Sapporo]

Sapporo

Ubicado en el centro de Sapporo, 'Katsukani no Hanasaki' (活 カ ニ の 花 咲) es un excelente restaurante que debe estar en la lista de deseos de todos los amantes del cangrejo. Un verdadero maestro del cangrejo, el chef prepara el cangrejo vivo frente a los clientes de varias maneras, en función de qué parte del cangrejo se está utilizando.

Siéntete libre de seguir a Favy!

El único restaurante de cangrejo con estrellas Michelin de Hokkaido

4-1 タ ラ バ 蟹 の フ ル コ ー ス パ フ ォ ー マ ン ス
'Katsukani no Hanasaki' es un restaurante único en Sapporo, Hokkaido, que se especializa en cangrejo vivo. Hokkaido es famoso por sus cangrejos, pero Katsukani es el único restaurante de cangrejo en Hokkaido que ha obtenido una estrella Michelin. Una comida en Katsukani es más que solo sentarse a comer cangrejo; Es una actuación interactiva de un maestro de cangrejo, que prepara la carne de diferentes maneras justo en frente de usted.

Magníficos cursos

1 前 菜
Aperitivos para el curso.
Los huéspedes de 'Katsukani no Hanasaki' ordenan su comida como un curso, con precios que van desde ¥ 32,076 para el curso de temporada menos costoso (pero aún así lujoso), hasta ¥ 41,580 para el extravagante curso VIP. Los cursos más caros incluyen abulón y más sashimi, pero todos los cursos se centran en cangrejo real de Hokkaido fresco.
2 活 ア ワ ビ の 地獄 焼 き
Abulón
El precio puede parecer alto, pero tenga en cuenta el costo ya costoso del cangrejo Hokkaido premium y el hecho de que está preparado frente a usted por un chef con estrella Michelin que es un experto en cangrejo. ¡La comida definitivamente vale la pena!
4-2 お 刺身
Sashimi de pata de cangrejo
El chef desmonta y prepara el cangrejo de varias maneras a medida que avanza la comida. Después de los aperitivos, el primer trozo de cangrejo que se ofrece es el sashimi. La carne tiene una textura increíble que casi estalla en la boca y es muy refrescante. Después del sashimi, se presenta la carne que apenas se ha hervido, lo que le permite probar el cambio en la carne a medida que se cocina.
4-3 ミ デ ィ ア ム
Pata de cangrejo ligeramente hervida
El tercer cangrejo disfrutado se hierve un poco más, pero sigue siendo bastante raro, con un encantador sabor salado y dulce. ¡Comparar cada etapa de la cocina es extremadamente interesante y delicioso!
4-5 グ リ ル
Cangrejo a la parrilla
¡El curso continúa con cangrejo a la parrilla, garras de cangrejo hervidas, carne en trozos y abdomen, que supuestamente es la parte más deliciosa del cangrejo! Todo es increíblemente fresco y suculento. Realmente sentirá que ha experimentado todo lo que un cangrejo tiene para ofrecer al final de la comida.
Una vez que el cangrejo se ha ido, la comida termina con un tazón de ikura fresco (huevas de salmón) sobre arroz, seguido de dos tipos de té y fruta fresca para el postre.
4-8 抱 き 身 完成
Carne de trozos de cangrejo

Cenando en Katsukani no Hanasaki

Se requiere una reserva para cenar en Katsukani, y debe hacerse al menos con un día de anticipación (aunque es recomendable reservar con un mes de anticipación, si es posible). Una reserva debe ser para una fiesta de 2 o más personas. Consulte el siguiente enlace si necesita ayuda para hacer una reserva en japonés.

El restaurante está ubicado en el 5to piso de un edificio directamente afuera de la Salida # 7 de la Estación Housusukino, o 5 minutos caminando desde la Estación Susukino.
DeLong
Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

Publicaciones de tendencia

1

12 cosas que hacer en Dotonbori (cerca del signo del hombre glico), Osaka

Osaka City
2

¡Disfruta el sushi! 5 restaurantes de Sushi con cinta transportadora en Akihabara, Tokio

Akihabara
3

Artículos y precios especiales del menú de McDonald's japoneses

4

Solo 4 tiendas de ramen en Japón tienen una estrella Michelin. Aquí están:

5

Top 11 restaurantes de sushi de gama alta de Tokio

Tokyo
Más publicaciones de tendencia

¡Recomendado para ti!

1

Disfruta de 30 tipos de almejas suculentas y con sabor en Re: Dine Ginza

favy
2

Fantástico "Candy" Shaved Ice en 'Nanzan thé to thé' (Karuizawa)

favy
3

Impresionante Nabe en Akakara! Spiciness del nivel 0 al 10! [Ikebukuro]

favy
4

Experimente un hermoso curso de Wagyu Kaiseki en 'Rokkon' [Iidabashi]

favy
5

All-You-Can-Eat A5 Kobe Beef Shabu-Shabu en 'Iidabashi Batake' [Tokio]

favy

Publicaciones destacadas

Restaurantes Halal en Japón!

¡Cosas que hacer en Japón en todas las regiones!

Explorando los callejones de Yokocho: ¡una guía para las calles secundarias!

Más características

Eventos

100,000 Girasoles en Kiyose 2019 Sunflower Festival, Tokio

17 de agosto, sábado ~ 27 de agosto, martes

Tokio tendrá su parque temático de té de burbujas para el verano de 2019.

08 de agosto, jueves ~ 16 de septiembre, lunes

El Ramen que debes probar este verano: ¡Tantanmen helado en Ippudo!

25 de julio, jueves ~ 23 de septiembre, lunes

Guía 2019 para los festivales de fuegos artificiales en Japón! (花火 大会)

24 de julio, miércoles ~ 06 de octubre, domingo

¡Pokemon Cafe de Tokio presenta los nuevos desiertos 'Gold' y 'Silver'!

20 de julio, sábado ~ 6 de septiembre, viernes

Etiquetas de tendencia