Actualizado: 18 de julio de 2019
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Delicioso ramen verde con sabor a yuzu en el 'Rokkando' de Ikebukuro

Ikebukuro

'Rokkando' es una tienda de ramen popular en el barrio de Ikebukuro de Tokio que sirve ramen con fideos verdes. Fuimos a descubrir por qué los fideos son verdes y ver si el ramen era bueno. Resulta que el ramen no solo es delicioso, sino que quizás sea más saludable que un tazón de ramen estándar.

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¡Toda la tienda es verde! 'Rokkando' de Ikebukuro

Menya_Rokando_interior
'Rokkando' se encuentra a 7 minutos de la estación JR Ikebukuro. Definitivamente, hay un tema verde que recorre todo el lugar, y todo, desde la señal exterior hasta los asientos, los lanzadores de agua, ¡e incluso las botellas de cerveza Heineken son verdes! La tienda tiene un ambiente bastante relajado que es muy atractivo. Incluso hay varias firmas de varias celebridades que visitaron para ver de qué se trataba todo este alboroto.

Un Ramen más saludable con un ingrediente sorprendente!

Menya_Rokando_ramen
'Shio Green Noodle Yuzu Mitsuba' ¥ 850
Este es el ramen más popular servido en 'Rokkando'. ¡Tanto el sabor como la apariencia son frescos y verdes! Las coberturas de los fideos son menma, cebolla roja cortada en cubitos, dos tipos de chashu (pollo y cerdo), mitsuba (los verdes) y yuzu rallado.

Este ramen te permite disfrutar de la hermosa y fresca fragancia de yuzu y la textura crujiente de la mitsuba.
Menya_Rokando_noodles
Los fideos son caseros e incluyen euglena, algas de color verde que están cargadas con más de 59 nutrientes, vitaminas, minerales y DHA. Es un súper alimento que ayuda a hacer los fideos, la parte menos saludable del ramen, un poco más saludable.
Sorprendentemente, la inclusión de las algas no agrega amargura ni sabores extraños a los fideos, ¡y saben igual que los típicos fideos ramen!
menya_rokanddo_soup
La clara y bonita sopa de ramen está hecha de un caldo de mariscos y tiene un sabor refrescante y suave, pero completo. Es el tipo de sopa que puedes comer todo el día sin cansarte. A diferencia de la mayoría de los ramens, solo se usa una cantidad muy pequeña de aceite para hacer la sopa, ¡así que puedes vaciar el tazón sin sentirte culpable!
Menya_rokando_seasonings
En la mesa hay algunos condimentos interesantes para cambiar el sabor del ramen, si así lo desean. ¡Hay salsa de pimienta Yuzu, e incluso algas en polvo para experimentar!

Para concluir

Cuando pensamos en el ramen, la imagen de un tazón de fideos delicioso pero muy poco saludable generalmente viene a la mente. El ramen en 'Rokkando' en Ikebukuro, sin embargo, rompe el molde en este sentido. El ramen aquí es mucho más saludable que la mayoría de los otros ramens, pero es más saludable sin sacrificar nada que lo haga "ramen". Si le apetece un tazón de fideos refrescante lleno de sabor, pruebe este lugar.
menya_rokando_exterior
DeLong
Vivo en el oeste de Tokio y paso la mayor parte de mi tiempo pensando en la comida o en el boulder.

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