Patrocinado: Umeda Ohatsutenjin Otonano Kobe-Gyu Yakiniku
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Curso de Kobe Beef Experience de 8 platos en Umeda Ohatsutenjin[PR]

Ciudad de Osaka

Si estás buscando el lugar perfecto para comer carne de res Kobe en Osaka, ¡este es el lugar! Umeda Ohatsutenjin Otonano Kobe-Gyu Yakiniku ofrece un curso de carne de Kobe de lujo con una amplia gama de cortes de carne de Kobe de primera calidad que puede asar al estilo yakiniku en su mesa.

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Umaka Ohatsutenjin 'Kobe beef yakiniku de Osaka para adultos'

外
La entrada al restaurante.
Umeda Ohatsutenjin Otonano Kobe-Gyu Yakiniku está escondido en una calle estrecha a 3 minutos de la estación de Higashi Umeda (cerca de las estaciones de Osaka y Umeda). El letrero de afuera lee (en japonés) 'Kobe beef yakiniku para adultos', que es una descripción precisa de los sofisticados platos de Kobe beef que aguardan en su interior.
階段
Sube las escaleras hacia el segundo piso para encontrarte en un pequeño y elegante restaurante con solo 12 asientos.
Aquí, la carne Kobe de alta calidad es todo lo que hacen. Los huéspedes pueden pedir los elementos del menú individualmente, pero la mejor oferta (y el boleto seguro para una comida inolvidable) es ordenar el exhaustivo curso de degustación de carne de Kobe.

El 8-plato de experiencia de carne de vacuno de Kobe

コ ー ス
El delicioso curso de carne de Kobe
Este es el final de todo el curso de carne de Kobe. En total, hay 15 cortes de carne diferentes para probar, cada uno con un sabor, textura, umami y sensación en la boca diferentes. El restaurante utiliza la misma carne de Kobe utilizada en los restaurantes con estrellas Michelin en la zona, por lo que la calidad es extremadamente alta. Después de disfrutar de este curso, puede estar seguro de que realmente ha experimentado la excelente carne de Kobe, preparada de varias maneras.

El vino es la bebida recomendada para acompañar este curso, y el sumiller estará encantado de hacer una sugerencia.

El chef prepara todo justo delante de ti.

店内
Asientos mostrador
El acogedor interior del Otonano Kobe-Gyu Yakiniku tiene solo 12 asientos, lo que garantiza que los huéspedes puedan interactuar directamente con los chefs. Se recomienda sentarse en el mostrador, ya que puede ver al chef preparar y presentar los hermosos cortes de carne. Hay una parrilla hundida en la encimera para cada juego de dos asientos, por lo que es perfecto para parejas. Si vienes con un grupo más grande, también hay una mesa con capacidad para cuatro.

Detalles del menú del curso.

Plato uno: Kimchi de temporada

キ ム チ
Kimchi de 3 verduras
Este kimchi es ligero, no demasiado picante, y va bien con una copa de vino. Las verduras cambian con la temporada, pero los mini tomates usualmente se presentan en este kimchi.

Plato dos: Namul estacional

ナ ム ル
Namul hecho en casa
Este namul hecho en casa es otro acompañamiento de inspiración coreana que ofrece verduras de temporada con un condimento a base de sal que complementa perfectamente los platos de carne.

Plato tres: Muestra de carne cruda

も の 3 種
Plato de carne cruda de 3 piezas (carne asada especial, tripa biblia y sarro sellado con yema)
Esta placa de degustación cruda incluye 3 diferentes cortes de carne.
El primero es una carne asada hecha de un corte raro de la pierna que ha aumentado el veteado. La carne se cocina a baja temperatura y luego se descansa durante un día antes de servirla.
El segundo es la tripa bíblica, cuidadosamente lavada y sazonada con miso blanco. Esto debe ser sumergido en ponzu cuando se come.
El tercero es el tartar de res chamuscado de un raro corte de carne ubicado debajo de la articulación de la pata trasera. La carne es súper fresca, lo que permite que se pueda comer cruda sin peligro.

Plato cuatro: Plato de degustación de lengua de ternera

ン 食 べ べ べ
Plato de degustación de lengua de res (corte grueso, corte fino y kalbi)
Este plato contiene tres cortes diferentes de lengua de ternera que pueden ser muestreados y comparados. El corte grueso es comparable a un filete, mientras que el corte fino es suave y masticable. El kalbi de la lengua se corta de la parte más cercana a la mandíbula y tiene una textura y un sabor diferentes de cualquier lengua que hayas probado.

Plato cinco: surtido de carne de vacuno Shioyaki

塩
Plato de carne salada (carne de mejilla de corte fino y filete de falda de corte grueso)
Estos cortes de carne de res están ligeramente sazonados con sal, acentuando el sabor natural y la textura de la carne de res. El corte más delgado es un corte raro en la mejilla, y debe sumergirse en ponzu antes de comer. A pesar de ser cortada en rodajas finas, la carne de la mejilla tiene una riqueza que aumenta y se propaga por la boca a medida que la mastica.
El corte más grueso es una pieza tierna de filete con rico umami. Esto debe ser cubierto con la salsa de soya hecha en casa del restaurante, que se funde perfectamente en la carne.

Plato seis: Shabu a la parrilla de grado ultra

き し ゃ ぶ
Shabu a la parrilla de grado ultra
Este corte fino y extremadamente fino de carne de res bellamente veteada debe ser asado a la parrilla por solo 10 segundos por cada lado. El alto contenido de grasa permite que estos exquisitos cortes de carne se derritan en la boca. El restaurante sugiere envolver la carne alrededor de un poco de daikon rallado y sumergirlo en ponzu antes de comer.

Plato siete: plato de degustación de cinco cortes

レ 焼 き
Fuente de degustación de cinco cortes
Esta variedad de carne presenta 5 cortes diferentes de carne de res que se deben asar y sumergir en la tara (salsa) hecha en casa. Cada corte es de una parte diferente de la vaca y tiene características únicas. El umami y la dulzura de la carne de Kobe están perfectamente acentuados por la tara a base de salsa de soja y mirin.

Plato ocho: Caldo de ternera Chazuke

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Caldo De Carne De Chazuke
El último plato es una carne de ochazuke. Se vierte un caldo especial de la casa hecho con carne, cebolla, salsa de soja y mirin sobre un bol de arroz y se remata con trozos de carne de res chamuscados. Wasabi, nori y cítricos se pueden agregar como acentos, creando una manera fantástica de terminar la comida.

Una excelente comida de ternera de Kobe a buen precio

ー ス 全体
¡Este curso de 8 platos, lleno de tantos cortes de carne de res de Kobe, solo cuesta ¥ 13,000! Este es un precio impresionante, teniendo en cuenta la asombrosa variedad y calidad de carne que puede disfrutar en un solo plato. Si está buscando una auténtica experiencia de carne de Kobe con mucha variedad, esta debe ser una de las mejores opciones disponibles.

Visitar Umeda Ohatsutenjin Otonano Kobe-Gyu Yakiniku

El restaurante se encuentra a 3 minutos de la estación de Higashi Umeda, o aproximadamente a 10 minutos de la estación de Osaka. Si planea visitar, se recomienda que haga una reservación (vea el botón a continuación para reservaciones en inglés).
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