Patrocinado: Himonoya
0 Marcador

Paraíso de los amantes de los peces: Himonoya en Shibuya[PR]

Shibuya

Tuvimos el placer de cenar en Himonoya, un restaurante de estilo izakaya especializado en 'himono', una forma específica de preparar pescado. La comida era fantástica, y cambió mi opinión sobre el pescado cocido.

Siéntete libre de seguir a Favy!

Los amantes de los peces, este es tu Izakaya!

Escaparate
Baja las escaleras hacia este gran izakaya.
Himonoya es un restaurante especial de estilo izakaya en Shibuya que sirve platos de pescado realmente excepcionales en un ambiente relajado y acogedor. Visitamos para un almuerzo tardío el otro día, y tuvimos una comida fantástica. Si eres fanático del pescado japonés y quieres probar algo que es delicioso, pero diferente al sushi, ¡te recomiendo que vengas aquí!

La forma tradicional japonesa de preparar pescado: espera, ¿no es sushi?

Durante mucho tiempo, pensé que cocinar pescado de alta calidad era una pena; "¡Raw es siempre la mejor manera de comerlo!" Yo diría. Sin embargo, probar el himono a la parrilla de carbón aquí ha cambiado mi opinión al respecto.
Fish_grilling
Asar a la parrilla sobre una llama de carbón
En Himonoya, todo se trata de los peces. Sí, hay algunas opciones en bruto en el menú, pero las estrellas aquí son el himono. Himono se traduce como "pescado seco", pero esto realmente no es una buena manera de describir el producto rico y jugoso que es el resultado de este método tradicional de preparación.
fish_flesh_up_close
Rico, salado, jugoso y graso. Asi que. Delicioso.
Himono es un pescado que se sala y se seca parcialmente antes de cocinarlo. Tradicionalmente, esto se hacía afuera con el sol y el viento, pero hoy en día, debido a razones de seguridad alimentaria, esto se hace adentro. El proceso de eliminación de la humedad del pescado le da un sabor mejorado, más rico y una textura más jugosa. Es bastante diferente (y más rico) que un pescado que se cocina fresco.
vista general_de_la_feasta
Ahora que es una propagación!

Nuestra comida

Pedido

Himonoya tiene un menú en inglés y es muy accesible para personas que no hablan japonés. La tienda incluso tiene un dispositivo 'Pocket Talk' que puede hacer la traducción de voz, lo que ayuda al personal a comunicarse cuando sea necesario. El servidor fue realmente amable, ¡e incluso contó una broma que se tradujo al inglés!
Pocket_talk_use
La broma del servidor se tradujo con éxito!

Alimentos

Si desea probar una porción más pequeña de muchos peces diferentes, el conjunto de 5 pinchos es una excelente opción. Cada pescado era muy diferente, y cada uno estaba delicioso.
Skewer_set
5 brochetas de 5 peces diferentes (¥ 1,480)
P1034321
Patas de calamar + mayo = ñam
Saba_skewer
Crujiente exterior, húmedo, interior celestial.
P1034272
¡Delicioso!
Estos pequeños camarones fritos eran crujientes y sabrosos. ¡Puedes comerlo todo de un solo bocado!
camaron_y_lemon
Camarones dulces enteros, fritos (¥ 480)
Shrimp_up_close
¡Mira este lindo y pequeño camarón sabroso!
El elemento más visualmente impresionante tiene que ser este shima hokke. La carne es tierna y llena de sabor increíble. Advertencia: es enorme! Si no tiene un grupo lo suficientemente grande como para terminar uno completo, también puede ordenar solo la mitad.
Himono_up_close
El gigante, todo shima hokke (un tipo de caballa). (¥ 1,980)
Si tuviera que escoger un artículo favorito de la comida, tendría que ser el vientre de salmón. Sumergido en un poco de salsa de soja, este fue el bocado de salmón más delicioso que he probado.
Salmon_zoom_in
¡Este es el salmón más rico que jamás hayas probado! (¥ 690)
Probamos el sashimi también, y no nos decepcionó. Los camarones eran particularmente cremosos y deliciosos.
Sashimi_Bowl
Tazón de sashimi de 5 variedades (¥ 1,290)
Recomiendo pedir algunas verduras asadas para equilibrar todos los pescados. Estos hongos asados al carbón estaban llenos de sabor ahumado y profundo.
Mushrooms_and_butter
Champiñones enoki a la brasa de carbón (¥ 390)

Menú de sake impresionante!

P1034220
¡Cuidado cuando viertes el sake! Nos derramamos un poco en el primer intento.
Himonoya también tiene un excelente menú de bebidas que incluye una gran selección de sake de calidad. Si no eres un experto en sake, puedes pedirle al servidor una recomendación de sake para acompañar tu comida. ¡El sake crujiente combina perfectamente con el rico y salado himono! Es realmente una combinación mágica.
P1034242
Uno para mí, uno para ti.

Interior poco iluminado y acogedor

El interior del restaurante tiene un ambiente tradicional pero relajante. Tan pronto como bajamos las escaleras, el olor a pescado a la parrilla se encontró con nuestras narices, y nuestros apetitos se activaron.
Table_Option_one
Sentarse en una mesa de 'Horigotatsu' es como sentarse en el suelo, pero con los pies en un agujero debajo de la mesa.
Himonoya parece ser un gran lugar para pasar el rato con amigos o familiares mientras disfruta de varios platos y sake. Sería una buena opción si deseara obtener una comida completa, o si solo quisiera concentrarse en las bebidas con un poco de comida para picar.

Hay habitaciones privadas con mesas estándar disponibles, o puede sentarse en una de estas mesas largas y tradicionales 'Horigotatsu' para obtener una experiencia más antigua.
Habitación privada
Incluso un grupo grande puede sentarse juntos en una de las mesas largas

Pensamientos finales

Nos quedamos muy sorprendidos e impresionados por la comida en Himonoya. Himono tiene una larga tradición y es una forma increíblemente deliciosa de comer pescado. Si nunca lo has probado, te recomendamos Himonoya en Shibuya.

La tienda se encuentra a 3 minutos de la salida A3 de la estación de Shibuya. ¡Pruébelo usted mismo!
favy
Noticias de alimentos y guías de comida para Japón! Te traemos algunos de los momentos más hermosos que suceden alrededor de restaurantes en Japón.

Publicaciones de tendencia

1

Ryujinmaru: Warayaki (cocción con fuego de paja) ¡Izakaya en Okachimachi, Tokio!

Ueno
2

Kamoya SUN: Restaurante de pato Yakiniku en Ningyocho, Tokio

Tokyo
3

¡Debes ver! Atún Demolition Show en Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
4

¡Mordiendo en una libra de filete! Toda la carne que puedes soñar en Nikubaru Gaburi en Shibuya, Tokio

5

Ginza Bairin - Ginza, Tokio: celestial, tradicional ¡Katsudon que necesitas probar!

Más publicaciones de tendencia

¡Recomendado para ti!

1

¡Gomaya Kuki ahora sirve deliciosos postres y té de burbujas!

favy
2

Reflejos ricos y refinados con maridaje de licor por coisof en Ginza

favy
3

Cambie su moneda extranjera por dinero electrónico en re: Dine Ginza

favy
4

Ton Shabu Hide: Shabu Shabu delicioso en Kioto!

favy
5

"Kushi Daore" (Shibuya): ¡Todo lo que puedas beber y brochetas fritas por ¥ 2,880!

favy

Publicaciones destacadas

Restaurantes Halal en Japón!

¡Cosas que hacer en Japón en todas las regiones!

Explorando los callejones de Yokocho: ¡una guía para las calles secundarias!

Más características

Eventos

Nueva promoción de Starbucks imagina casas de café japonesas retro

15 de mayo, miércoles ~ 16 de junio, domingo

¡El Festival Gourmet de Kioto "Mirai Matsuri Food Fest" está sucediendo este mes!

12 de mayo, domingo ~ 25 de mayo, sábado

Amantes de Matcha: ¡Dirígete a Daimaru en Tokio!

11 de mayo, sábado ~ 31 de mayo, viernes

Avengers Pop-up Cafe en Osaka! (4/26 ~ 5/26)

26 de abril, viernes ~ 26 de mayo, sol.

Vintage Sake Renaissance 2019

Apr 21, Sun ~

Etiquetas de tendencia