Patrocinado: Premium Sake Pub GASHUE
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Premium Sake Pub GASHUE: ¡Deliciosos emparejamientos de sake-food por ¥ 1000![PR]

Ueno

¡Disfruta de más de 80 tipos de sakes servidos con el acompañamiento perfecto! Gashue es un nuevo tipo realmente interesante de pub de sake asequible ubicado en Ueno, Tokio.

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Pub Sake Premium GASHUE

outside_gashue
Ya sea que seas un experto en sake japonés o un novato, solo tienes curiosidad por aprender lo básico sobre los placeres de tomar un buen vaso de vino de arroz, ¡Gashue es definitivamente un lugar divertido para visitar!

El pub está ubicado en la vibrante y pintoresca zona de Ueno, en una calle tranquila.
mostrador
Una gran parte de la misión de Gashue es expandir la cultura del sake de Japón. Por eso, son muy acogedores para los extranjeros. Es un lugar fácil para caminar casualmente, ya sea que estés solo o en grupo. Además, tiene un interior súper atractivo y una iluminación cálida.
dentro

El concepto

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Gashue ofrece más de 80 tipos de sake que se agrupan convenientemente en cuatro categorías básicas, claramente identificadas en el menú. Cada categoría de sake ha recomendado combinaciones de alimentos que hacen que la experiencia de degustación sea aún más interesante. La comida viene en forma de dos tipos de bocadillos en un plato.

Un vaso de sake con un emparejamiento de comida es ¥ 1000. También puede pedir el plato de comida para picar y un vaso de sake individualmente por ¥ 500 cada uno. A continuación, se incluyen algunos ejemplos de parejas que podría disfrutar, una para cada categoría de sake.

¥ 1000 emparejamientos!

Sake aromático ["Kunshu", 酒]

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Este tipo de sake llamado "kunshu" en japonés (sake literalmente aromático) se caracteriza por su agradable aroma floral o afrutado. Observe cómo se sirve en un vaso de borde ancho para que los clientes puedan disfrutar plenamente del olor. Para complementar este vaso, hay queso con forma de flor de cerezo y picaduras de "hanpen" (pastel de pescado picado), y fruta fresca con queso mascarpone.

Sake refrescante ["Soshu", 酒]

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El "soshu" es lo que puede traducirse como un sake refrescante. El sabor es ligero y fresco. Una de las combinaciones recomendadas para un vaso de soshu es esta placa a base de tofu. Los bocados que se presentan en las cucharas son una mezcla de tofu, zanahorias, champiñones shiitake y salsa de soja, mientras que los cubos son tofu frito cubierto con frijoles edamame y queso crema.

Sake envejecido ["Jukushu", 酒]

kabocha
Este sake madurado, llamado "jukushu" en japonés, es conocido por tener un sabor más fuerte, más profundo, parecido al caramelo. La combinación perfecta para este incluye rodajas de kabocha (calabaza japonesa) con tocino, queso y un poco de salsa a base de vinagre balsámico como cobertura. El otro elemento del plato consiste en pulpo hervido con miso y vinagre blanco.

Rich Sake ["Junshu",]

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El nombre de este sake se traduce como sake "puro" o "rico", y se caracteriza por un sabor más pronunciado. Muchos tipos de sake de esta categoría son muy deliciosos y se sirven calientes. El plato que se muestra aquí incluye albóndigas en salsa de tomate, y "iburi gakko" (una especie de rábano daikon en escabeche) que está cubierto con queso crema, alga nori y salsa ponzu.

Si prefieres un poco más de sake sin la comida, también puedes probar algunos sets de sake.

Juegos de degustación de sake (3 tipos)

sake_tasting
Los sets de degustación también ofrecen opciones muy interesantes. Tenga tres sakes de la misma categoría para comparar sus sutilezas, o pruebe tres sakes de diferentes categorías para obtener un mayor contraste en los gustos. Los precios de los conjuntos varían en función del bien que usted elija.

Si fuiste a Gashue con un apetito, es posible que también desees explorar el menú de comida.

Algunos artículos en el menú de comida

Guiso de miso con sake lees (¥ 700)

miso_stew
Este rico estofado de miso lleno de umami sabroso tiene un ingrediente secreto: las lías de sake (levadura residual de la producción de sake). Sake lees es un ingrediente tradicional en la cocina japonesa. ¡Prueba esto! La combinación con el miso es deliciosa y no hace falta decir que va muy bien con cualquier motivo.

Ensalada De Patata (¥ 600)

ensalada de papas
Con algunos chips de ajo crujientes, un "tamago onsen" (huevo cocido a fuego lento con una yema cremosa) y algo de queso como aderezos, no es de extrañar que la ensalada de papa que se muestra arriba sea uno de los artículos más populares.

Helado casero de sake (¥ 400)

helado
Si tienes un diente dulce, debes probar el helado casero de sake. El sabor del sake en este helado lechoso también proviene de las lías de sake. Puedes disfrutarlo como está, o verter un poco de sake para mejorar el sabor del sake. El personal le proporcionará un sake especial para probarlo. Esta es la manera perfecta de terminar su experiencia de degustación de sake.

Finalmente...

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Si vives en el área de Ueno o simplemente estás de visita, ¡definitivamente debes probar el Premium Sake Pub Gashue! El concepto de emparejamiento es super interesante y el precio por conjunto es bastante razonable.
favy
Noticias de alimentos y guías de comida para Japón! Te traemos algunos de los momentos más hermosos que suceden alrededor de restaurantes en Japón.

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