Updated: April 12, 2019
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Lo mejor de los restaurantes de Ginza

Ginza

Ginza tiene aparentemente todo tipo de comida que uno pueda desear. Este artículo presenta nuestra mejor opción para cada una de las 10 categorías: Solo en Ginza, Kaiseki, Ramen, Sushi, Soba, Yakiniku, Tempura, Francés, Desayuno y Bar. ¡Disfrutar!

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Sólo en Ginza! - re: cenar

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¿Alguna vez has soñado con ser juez en un programa de televisión de desafío de cocina? re: Dine Ginza puede ser lo más cerca que puedas de esa experiencia. 5 chefs que desean establecer sus propios restaurantes trabajan codo a codo en re: Dine, creando obras maestras culinarias para los clientes que visitan el restaurante todos los días. Después de disfrutar de una comida aquí, los clientes votan por sus chefs y platos favoritos. Después de un período de tiempo fijo, el chef que se considera más exitoso gradúa el lugar y establece su propio restaurante con la confianza de que su cocina será popular.
Gracias a este formato único, los comensales de re: Dine pueden degustar una cocina increíble de una variedad de tradiciones culinarias a un precio muy asequible. Si usted está en Ginza para el almuerzo o la cena, este restaurante no se puede dejar pasar.

Kaiseki - Ginza Koju

Koju es un restaurante kaiseki ubicado en el exclusivo distrito de Ginza en Tokio. Kaiseki, si no lo has escuchado, es un tipo de cocina japonesa que consiste en un plato de comida servido en muchos platos pequeños, meticulosamente y artísticamente arreglados. La porción de cada plato es pequeña, por lo que se obtiene una gran variedad de los manjares más emblemáticos de Japón, como el A5 wagyu Osaki beef, un tipo de ganado conocido por su alto contenido de grasa y su máxima sensibilidad. Kaiseki es generalmente muy caro, y el que se sirve en Ginza Koji es posiblemente uno de los mejores de Japón, por lo que comer allí le costará alrededor de ¥ 20,000 para el almuerzo y ¥ 30,000 para la cena.
La reserva es una necesidad! Vea el enlace a continuación si desea reservar su curso de kaiseki en Koju.

Ramen - Mugi a Oliva

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El plato de ramen excepcional aquí es el Hamaguri Clam Ramen. Si nunca has oído hablar de ramen almeja, no estás solo! Esto es bastante original, e incluso la mayoría de los japoneses están sorprendidos por esta adición. Para acompañar la almeja, el chef seleccionó un niboshi (sardina seca) y caldo de pollo que crea una sinergia perfecta en el sabor para complementar las almejas. Las sabrosas almejas provienen de la región de Kawana de Japón, e incluso los huevos, con su yema oscura y sabor cremoso, saben mejor que los que se encuentran en un tazón de ramen habitual. Finalmente, los fideos son de un famoso fabricante de Kyoto, por lo que todo sabe perfecto. ¡Esta tienda es una necesidad de probar! Los precios son alrededor de ¥ 1000. Se encuentra a solo 5 minutos a pie de la estación de Higashi Ginza o la estación de Ginza.
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Sushi - Sukiyabashi Jiro

Sí, eso Jiro. Este es el famoso Sukiyabashi Jiro, considerado por muchos el mejor restaurante de sushi del mundo. Cuenta con tres estrellas Michelin y algunos de los clientes más elitistas del mundo, incluido el presidente Barack Obama. Por solo ¥ 30,000, la comida de 20 platos se servirá en un marco de tiempo eficiente de 30 minutos. Seamos claros, sin embargo, esos 30 minutos probablemente serán algunos de los más deliciosos de toda tu vida.
Una nota sobre las reservas: obtener una reserva en Jiro es extremadamente difícil, por lo que no se pueden garantizar. Planee con anticipación. La regla general es que aceptan reservaciones el primer día del mes para un asiento en el restaurante en algún momento durante el próximo mes.
Una cosa importante a destacar es que no aceptan reservas desde el extranjero, lo que hace que sea bastante difícil reservar una mesa aquí. Le piden que reserve a través de su hotel, ya que dicen que han tenido cancelaciones de personas en el extranjero antes. Justo lo suficiente, supongo.

Soba - Sasuga

Soba Sasuga es un famoso restaurante con estrella Michelin que se especializa en Juwari soba (割 そ ば), que significa 100% de alforfón soba.
Su menú es intencionalmente simple para que pueda disfrutar del sabor natural y la textura fina de su soba. La soba caliente regular y la soba fría (con salsa de inmersión) cuestan 1000 yenes y ambos tienen un sabor increíble, totalmente digno de una estrella.
El restaurante está a solo 5 minutos a pie de la estación de Ginza, Higashi-Ginza o Ginza 1 Chome.

Yakiniku - Pyonpyonsha Ginza Una

Ginza Una es inmejorable en términos de calidad a un precio razonablemente bajo. Desde ¥ 3,000 a ¥ 4,000, puede tener un verdadero banquete de yakiniku con carne tierna, algunas bebidas y algunos platos de acompañamiento. Este es uno de los restaurantes yakiniku más populares de la zona de Ginza, no solo por la carne, sino también por su plato "reimen" (fideos fríos) que la mayoría de las personas comen como último pedido de su comida. La combinación de yakiniku y este plato frío de fideos hecho con un caldo de carne de res lo convierte en una experiencia única de yakiniku que seguramente recordará.

Tempura - Kondo

Tempura Kondo es un espectacular restaurante de dos estrellas Michelin que sirve cocina tempura cuidadosamente preparada. ¡El bateador es ligero y diferente a todo lo que has tenido! Los platos de la firma del restaurante son las gambas y los erizos de mar envueltos en hojas de shiso. La mezcla de sabores y texturas simplemente hará volar sus papilas gustativas.

Este restaurante es muy popular por lo que es un poco difícil obtener una reserva; Es más fácil ir a almorzar, ¡y es igual de satisfactorio! Es un restaurante con dos estrellas Michelin, así que prepárate para pagar en consecuencia. Para el almuerzo, es entre ¥ 6,500 ~ ¥ 10,000; y para la cena, son más de ,000 20,000.

Francés - L'Osier

L'Osier en Ginza es un restaurante con 3 estrellas Michelin, por lo que su precio es adecuado. Si quieres probar la excelente cocina francesa en Tokio, este es el lugar para ir. Tienen un curso de almuerzo que comienza a un precio razonable de ¥ 10,000 y una cena a ¥ 22,000. Para el almuerzo, tiene una variedad de platos pequeños, así como café y postre. Definitivamente vale la pena una visita si eres un entusiasta. L'Osier se encuentra a 7 minutos a pie de las estaciones de Ginza o Shimbashi, y a 8 minutos a pie de la estación de Yuurakucho.

Desayuno - Centro de la Panadería

El centro The Bakery se encuentra entre las estaciones de Tokio y Yurakucho, a unos 4 minutos a pie de la estación de Ginza Ichichome en la línea Yurakucho. Muy, muy popular entre los lugareños y los turistas, verás un montón de gente haciendo fila en los fines de semana para obtener un asiento en el interior. Tienen una interesante variedad de platos y pasteles, que en su mayoría se comen como comida para sentarse. Sería difícil encontrar un sándwich de fruta en el extranjero, pero aquí es uno de sus artículos más ordenados. Crema fresca, fruta y pan blando; ¡delicioso!

Bar - Bar Orchard

¡Si solo puedes probar un bar en Ginza, este es el indicado! Está a unos 5 minutos de la estación de Ginza.
Este hermoso y elegante bar de cócteles ofrece un giro importante a los cócteles tradicionales. A los mixólogos les gusta jugar con nitrógeno líquido, ¡lo que le da a los cócteles un toque extra! Sus cócteles son deliciosos, interesantes e increíblemente creativos.

Restaurantes mencionados en este artículo

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    DeLong
    Vivo en el oeste de Tokio y dedico mi tiempo a pensar en la comida y al boulder.

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