Updated: April 08, 2019
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Kamoya SUN: Restaurante de pato Yakiniku en Ningyocho, Tokio

Tokio

Para una experiencia única de yakiniku (barbacoa japonesa), quizás desee probar Kamoya SUN. ¡Se especializan en carne de pato! Ubicado en Ningyocho.

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Kamoya SUN

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El Kamoya SUN se encuentra a solo 3 minutos a pie de la estación de Ningyocho. ¡Es el primer restaurante yakiniku de Japón especializado en pato! Ya ha reunido muchos elogios no solo por el concepto innovador sino también por la suculenta marca japonesa de pato llamada Aichi Kamo que sirven.
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Solicitar un surtido de cuatro cortes diferentes (¥ 3,800) podría ser un buen comienzo. Cada mesa está equipada con un brasero de carbón de leña para que usted mismo cocine lentamente la carne a su gusto.
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Hay wasabi, sal y salsa de soja blanca para usar como condimento para la carne de pato. Hay un suave dulzor en la salsa de soja blanca que combina muy bien con este pato.
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Esta pechuga de pato llena (¥ 3,800) es otro artículo popular. A diferencia del juego anterior, este es cocinado lentamente en la cocina por el chef en una parrilla sobre carbón. Se tarda unos 30 minutos para que se haga. Servido con un poco de sal y wasabi, este no es demasiado aceitoso pero es súper jugoso, tierno y está lleno de umami sabroso.
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La carne de pato yakiniku va maravillosamente bien con vino tinto. El restaurante tiene una buena selección de vinos, así que no dude en preguntar por algunas recomendaciones de maridaje.
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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