Updated: March 08, 2019
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Ryujinmaru: Warayaki (cocción con fuego de paja) ¡Izakaya en Okachimachi, Tokio!

Ueno

Ryujinmaru es un tipo raro de izakaya que se especializa en pescado cocinado brevemente sobre un fuego de paja. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo si aún no lo has hecho! Warayaki le da a las piezas de sashimi un bonito regalo de madera.

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Ryujinmaru Izakaya

izakaya_inside
El Warayaki Sakaba Ryujinmaru se encuentra a 1 minuto a pie de la estación de Okachimachi, en la zona de Ueno. La especialidad aquí es el "warayaki", que es una técnica de cocina que consiste en usar un fuego de paja para cocinar el bonito.
warayaki_fire
La breve pero fuerte llama de paja le da al pescado una fragancia amaderada distintiva y la cocina en sí es realmente interesante para mirar mientras disfruta de su comida.

Tienes que probar el pescado cocinado con warayaki!

Warayaki2
El warayaki bonito, que es el plato estrella del restaurante, es de ¥ 790. No puedes dejar el lugar sin intentarlo. El fuego es tan fuerte que incluso las personas que caminan afuera se detienen en la ventana del restaurante para verlo.
warayaki_cutting
Luego, el pescado se corta en trozos pequeños tan pronto como se cocina, lo cual toma solo un instante. La parte exterior está bien cocida, mientras que el interior aún está crudo.
with_salt_fish
Disfrutas del bonito warayaki simplemente salado con algo de jengibre japonés, puerro y ajo. La combinación fresca es perfecta con el pescado.
surtido_warayaki
Bonito no es el único pez que puedes tener Warayaki. Pruebe el surtido de ¥ 1,890. Incluye salmón, pulpo, ámbar japonés, etc. Este artículo es muy recomendable si vas en grupo.

Delicioso pollo y motsunabe también servidos.

Pollo a la parrilla
Si desea probar algo que no sea pescado, el restaurante recomienda su jugoso pollo picante (¥ 890).
chicken_with_spices
Es tan sabrosa y fragante con mucho ajo y especias japonesas. Las coberturas de especias crujientes con el pollo tierno son la combinación perfecta de texturas.
motsunabe
Este es un alimento básico en las izakayas japonesas. Es un motsunabe, que es una olla caliente de entrañas. La carne fresca se produce en el país. Este es un artículo popular para compartir en un grupo también.
motivo
Toda esta comida va maravillosamente bien con el sake japonés, y tienen una gran selección para que disfrutes.

Laslty ...

exterior_izakaya
Para una deliciosa cena saludable en Okachimachi cerca de Ueno, asegúrese de darle una oportunidad a Ryujinmaru. Te encantará el ambiente tanto como la comida!
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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