Updated: March 05, 2019
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Bar Gen Yamamoto sirve juegos de cócteles Omakase ¡Vale la pena probarlo!

Roppongi

Esta joya escondida es un paraíso para los amantes del cóctel de frutas. Pruebe los exquisitos juegos de degustación de cócteles de Gen Yamamoto san (omakase) hechos de frutas de temporada de todo Japón.

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Bar Gen Yamamoto

Bar Gen Yamamoto tiene que ser uno de los bares de cócteles más interesantes de Tokio. El nombre del bar proviene del propietario que había estado trabajando como mezcólogo en Nueva York antes de abrir su propio bar en Azabujuban (área de Roppongi).
El discreto bar se encuentra a 3 minutos a pie de la estación de Azabujuban o a 10 minutos a pie de la estación de Roppongi. Sólo tiene unos pocos asientos y el ambiente es muy relajante. Vaya allí y no va a creer que está en el corazón de uno de los distritos más concurridos de Tokio.

Omakase de temporada (4 o 6 cócteles)

Por supuesto, puede pedir solo una bebida aquí, pero se recomienda tener el menú degustación llamado "omakase", que significa en japonés que se lo deje al chef.

Los cursos de Omakase son bastante comunes en los restaurantes de sushi, pero hacer que el barman decida qué bebida servir a sus clientes en función de los mejores ingredientes de temporada que tiene a mano es bastante inusual para un bar, por decir lo menos. La experiencia es extremadamente interesante, sin embargo. Si te encantan los cócteles afrutados y buscas bebidas que encarnan a Japón, por su estética y los ingredientes producidos localmente que se utilizan para hacerlos, entonces no te decepcionará este lugar.
La fórmula es muy simple: 4 cócteles por ¥ 4,700 y 6 cócteles por ¥ 6,700. La mayoría de los clientes solicitan el omakase pero, por supuesto, también puede pedir una bebida a la carta.
Al ordenar el omakase, lo que se le servirá es una sucesión de cócteles hechos con frutas frescas de todo Japón. Japón tiene un clima muy diferente de norte a sur, por lo que puede disfrutar, por ejemplo, algunas creaciones a base de manzanas de las regiones del norte y montañosas del país y algunos cócteles de mango con mangos que provienen del extremo sur del archipiélago.
Cada cóctel se sirve en un plato con una flor como referencia estacional. Los vasos utilizados también cambian para cada bebida.
Muchas de las bebidas están hechas del espíritu japonés llamado shochu o un whisky local de renombre mundial. El equilibrio de los ingredientes es perfecto.

Mezclar 4 o 6 cócteles diferentes en una noche puede parecer una mala idea, pero la forma en que se hace en Bar Gen Yamamoto es tan excelente que ha ganado innumerables críticas positivas de los usuarios en línea y de varias fuentes de medios. Asegúrese de darle una oportunidad!
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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