Actualizado: 07 de noviembre de 2018
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Usagiya en Ueno: Emblemático Dorayaki de Tokio

Ueno

¿Buscas un dulce tradicional alrededor de Ueno? Luego tienes que probar el dorayaki de Usagiya, una tienda icónica con una historia de más de 100 años.

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El icónico café Usagiya en Ueno

Establecida en 1913 en Ueno, Unigiya Cafe se ha convertido en un buque insignia en la parte oriental de Tokio. Popular entre los lugareños durante más de un siglo, y recientemente ha sido visitado por muchos turistas, definitivamente debería visitar esta tienda de comida para llevar dulces tradicionales para ver de qué se trata todo este alboroto.

¡Si no puedes leer el kanji, observa al conejo sobre la entrada para saber que estás en el lugar correcto!
Además, es posible que le interese saber que Usagiya ahora tiene un café cerca de este lugar donde puede disfrutar de la pasta dulce de frijol adzuki de una forma ligeramente diferente a la del dorayaki que se muestra a continuación. Compruebe el enlace para más información.

El Especialista Dorayaki

De lejos, el artículo más vendido del café es el dorayaki. Estos son pequeños sándwiches de torta de chocolate tipo castella que se rellenan con una capa gruesa de frijoles adzuki dulces. Los frijoles son de la mejor calidad y se producen en Japón. De hecho, se dice que todos los ingredientes utilizados para hacer estos pasteles dorayaki son de la mejor calidad. Por eso, la tienda ha sido reconocida por su excelencia durante todos esos años.
El relleno es realmente suave, y hay otro secreto para el sabor único: agregan un poco de miel mezclada con semillas de flores de loto al dorayaki. Las semillas de loto tienen un sabor ligeramente amargo por lo que agrega otra dimensión al sabor.

Un dorayaki es ¥ 205, impuestos incluidos. Hace la merienda perfecta para cuando paseas por Ueno.
Puedes comprar una caja de dorayaki para comer más tarde, pero ten en cuenta que están mucho mejor en fresco. La tienda recomienda que los coma dentro de los dos días posteriores a la compra (se realizan diariamente en la tienda). Sin lugar a dudas, la mejor manera de disfrutarlos es tenerlos mientras aún están calientes, recién horneados de Usagiya.
También tienen otros dulces. Si desea probar algo diferente, usagi manju es también una opción que no se arrepentirá. Tiene el aroma de una variedad de papas japonesas llamada Yamatoimo, que en realidad se considera una hierba medicinal en China. El interior es "koshian", que es una pasta de frijoles anko que se filtra, por lo que es suave y no contiene trozos de frijoles.

Uno de estos es ¥ 185, impuestos incluidos.
Como un regalo de verano para refrescarte, también puedes tener un buen helado suave de vainilla que contenga anko también. El sabor de los frijoles rojos armoniza sorprendentemente bien con el sabor dulce de vainilla. ¡Darle una oportunidad!
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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