Updated: November 07, 2018
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¡Pruebe algunas deliciosas y deliciosas congrioras en Ginza Hirai, Tokio!

Ginza

Hay un famoso restaurante en Ginza que se especializa en anago (congrio). Anago es una anguila de agua salada diferente de la más popular unagi (anguila de agua dulce). El lugar donde tienes que ir para algunos de los mejores anago es Ginza Hirai. Sirven a fuego lento y a la parrilla!

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Ginza Hirai: uno de los mejores lugares para comer anago (congrio) en Tokio

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El restaurante se encuentra a 6 minutos a pie de la estación de Ginza o a 4 minutos a pie de la estación de Higashi Ginza. El área tiene un poco de ambiente retro para Ginza.
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El interior es limpio y bastante acogedor y tradicional. Algunas personas vienen de lejos para comer en este famoso restaurante.

Un plato de anago a fuego lento y anago a la parrilla

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Por ¥ 1,600 puedes tener esta comida establecida llamada Messokobakomeshi Narabi.
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El plato consiste en dos congrio de unos 20 centímetros colocados en una caja sobre una cama de arroz. Una de las piezas se hierve y hierve a fuego lento y la otra se cocina a la parrilla. La anguila proviene de una tienda de larga data en el mercado de pescado Tsukiji.

Dos estilos de cocina con dos sabores y texturas diferentes

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El anago a la parrilla se sumerge en una salsa a base de soja y se plancha dos veces. La parte exterior es un poco crujiente y todavía tiene un montón de aceite. El maravilloso sabor se extiende en su boca con un equilibrio perfecto de sabor asado de barbacoa y sabroso sabor de soja mezclado con los aceites naturales de la anguila.
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La pieza cocida a fuego lento es muy esponjosa y casi se derrite en la boca. La textura suave y el sabor dulce y salado es la combinación perfecta con el arroz.
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Además, puedes darle a tu plato un toque diferente al agregar algunos de los condimentos tradicionales que ofrece el restaurante. Han rallado semillas de sésamo y limón yuzu, entre otras cosas.

Finalmente...

¿Qué tal probar Anago en Ginza en un restaurante de buena reputación? Tal vez hayas oído hablar de la unagi más popular, que es una anguila de agua dulce que a menudo se come en Japón. ¡El anago tiene un sabor diferente y también vale la pena probarlo!
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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