Actualizado: 10 de diciembre de 2018
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Obana (尾 花): Sublime Unagi Restaurant en Tokio

Ueno

Unagi es la palabra japonesa para anguila de agua dulce. Es un tipo de manjar que ha sido muy popular durante siglos, y la cocina se ha mantenido muy auténtica. Para una experiencia gastronómica japonesa por excelencia, tienes que probar unagi. Un lugar en Tokio muy apreciado es "Obana" en Tokio. Aquí hay más información sobre este famoso restaurante.

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Obana (尾 花)

Obana se encuentra en el lado este de Tokio, a unos 2 km de distancia de la estación de Ueno. La estación más cercana se llama Minami Senju. Está en un barrio de "shitamachi" (zona antigua de Tokio) en un pintoresco edificio con la arquitectura de una casa tradicional.
El interior es igual de encantador. El amplio comedor tiene suelos de tatami y los clientes cenar en las mesas bajas tradicionales con cojines para sentarse.

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Unaju (う な 重)

El unaju es una anguila asada con salsa de tara en una cama de arroz. Es el plato característico del restaurante, así que probablemente deberías probar este si es tu primera visita. Puede elegir entre dos tamaños, que son ¥ 4,300 y ¥ 5,300.

Shiroyaki (白 焼 き)

Por ¥ 4,300 puedes tener lo que se llama shiroyaki style unagi. Esta es una variación del plato con un condimento muy básico que viene con algo de wasabi. Puede experimentar el sabor puro de la unagi a la parrilla a la perfección.

Umaki (う 巻)

Umaki es un yakitamago (tortilla a la parrilla) envuelto alrededor del relleno de unagi. Es extremadamente popular en este restaurante. Algunos dicen que es el mejor yakitamago en Tokio. Una buena idea es tenerlo como guarnición y compartirlo. Umaki es ¥ 2,500.

Yakitori (や き と り)

El experto en parrilla también funciona maravillosamente para pollo en pinchos (yakitori). Este es también un acompañamiento popular que es relativamente más asequible en ¥ 1,200.

Finalmente...

Su orden principal vendrá con algunos encurtidos, una sopa con hígado de anguila y un poco de té verde. ¡Puede ser una buena idea disfrutar de tu comida con algo de sake! El restaurante es conocido por servir algunos de excelente calidad. Espere pagar alrededor de ¥ 6,000 por una comida inolvidable.
Tabikamome
Entusiasta de la cultura de la comida japonesa. Les encanta explorar nuevas áreas y descubrir las especialidades locales.

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