Updated: December 21, 2017
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¡Receta de curry japonesa vegetariana fácil!

¿Alguna vez has probado el curry japonés? Es un plato fácil de preparar en casa y es apreciado por todos, jóvenes y mayores, debido a su sabor reconfortante. Si desea probar la versión vegetariana de curry japonés, ¡esta receta es para usted!

¡Sienta libre de seguir favy!

Curry japonés

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El curry japonés se adaptó al paladar japonés y es mucho más suave que el curry indio o tailandés. Incluso es un poco dulce. El curry japonés es un alimento de confort para muchos japoneses, ya que a menudo es una comida que se come en casa.

Si desea preparar el curry desde cero, puede consultar el siguiente enlace para obtener una receta detallada sobre cómo preparar el curry a partir de una combinación de diferentes especias.

Curry japonés vegetariano

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<Ingredients>

-3 cucharadas de curry en polvo (el que creaste o compraste)
-2 cebollas en rodajas
-2 zanahorias, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
-2 patatas, cortadas en trozos pequeños
-3 cucharadas de aceite vegetal
-3 tazas de caldo de sopa de verduras (puede hacerse a partir de consomé)
-2 cucharadas de salsa de soja
-2 cucharadas de pasta de tomate
-3 cucharadas de mantequilla
-3 cucharadas de harina
-sal al gusto

<Preparation>

Paso 1: Cortar las cebollas finamente y freírlas en 2 cucharadas de aceite en una olla hasta que estén translúcidas.
Paso 2: agregue el polvo de curry, 1 cucharada de aceite. Fry un poco más.
Paso 3: Agregue el caldo de verduras, la salsa de soya, la pasta de tomate, las papas y las zanahorias. Llevar a ebullición y luego a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4: En una cacerola de salsa separada, derrita la mantequilla y luego agregue la harina. Mezcle hasta obtener una pasta espesa.
Paso 5: toma esta pasta e incorpórala a tu curry. Mezcle bien hasta que la pasta se haya mezclado con el curry y la textura se haya espesado.
Paso 6: agrega sal al gusto. También puedes agregar polvo de dashi japonés, si lo tienes, ¡para un sabor extra de umami!

Voila! El curry japonés se suele comer con arroz blanco como acompañamiento.
* Puedes agregar cualquier otro vegetal que te guste, como calabazas, raíces de loto, champiñones, okras, etc.

Finalmente...

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El curry japonés vegetariano es un plato muy delicioso y también es muy saludable debido a todas las especias y verduras que contiene. ¡Es delicioso todo el año! ¡Disfrutar!
Lili Wanderlust
Me encanta viajar y descubrir nuevas cocinas. Japón tiene una panoplia de platos locales para probar. También amo yoga, café, lectura y ciclismo.

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